Catering
Fingerfood I
Słone
-
Tartaletka
twarożek z pieczonym bakłażanem, orzechy włoskie w melasie, chips bazyliowy
(Alergeny: 1,3,7,8) -
Falafel
złoty puder, salsa pomidorowa, wegański miętowy jogurt
(Alergeny: 6) -
Spring-roll
świeże warzywa, kiełki, zioła, sos słodko-kwaśny
(Alergeny: 11)
Słodkie
-
Tartaletka
z kremem patissiere, owoce
(Alergeny: 1,3,7,)
Fingerfood II
Słone
-
Łosoś w panko
sałatka ze świeżych ziół i kiełków, sriracha, kawior cytrynowy
(Alergeny: 1,4) -
Mus
chrzanowy, bekon, pumpernikiel, rozmaryn
(Alergeny: 1,7) -
Chałka
chorizo, kukurydza, krem kolendrowy, groszek wąsaty
(Alergeny: 1,3,7) -
Bao
tofu, krem kimchi, daikon, tykwa, sezam
(Alergeny: 1,6,11)
Słodkie
-
Ptyś z kremem kokosowym / żelem malinowym
(Alergeny: 1,3,7)
Fingerfood wege
Słone
-
Grissini
mus pomidorowy, świeże warzywa, oliwa bazyliowa
(Alergeny: 1) -
Crostini
krem koperkowy, chrupiące chilli, konfitowane pomidorki cherry
(Alergeny: 1) -
Mini quiche
gorgonzola, gruszka, tymianek
(Alergeny: 1,3,7) -
Rustylkalna bagietka (kromki)
wegański krem śmietankowy, rukola, cherry, vegan chorizo
(Alergeny: 1) -
Japoński naleśnik
kurki, szpinak, koperek
(Alergeny: 15) -
Spanakopita z serem i szpinakiem
sos z pieczonego czosnku, mięta, sumak
(Alergeny: 1,3,7)
Słodkie
-
Pieczony mus z ciemnej czekolady
(Alergeny: brak)
FINGERFOOD NA CIEPŁO
Słone
-
Mini burger
kurczak, mayo kolendra, chilli, kapusta pekińska
(Alergeny: 1,3,7,10) -
Mini burger
Halloumi, majonez ziołowy, papryka
(Alergeny: 1,3,7) -
Mini burger
wołowina, cheddar, ketchup, ogórek kiszony
(Alergeny: 1,3,7) -
Hot dog
kabanos, sos duński, prażona cebulka, pikle
(Alergeny: 1,3,7,10) -
Wrap
halloumi, papryka, sałata, oliwki, suszone pomidory
(Alergeny: 1,3,7,10) -
Szaszłyk
meatballs, pomidorki cherry, sos slodki chilli
(Alergeny: 7)
Fingerfood premium I
Słone
-
Kawior z pomidorów
mus bazyliowy, chrupka kukurydziana
(Alergeny: brak) -
Krem z dyni
miód gryczany, tymianek, paluszek z chleba w ziołach, orzech włoski
(Alergeny: 1,7,8) -
Bliny
mini sałatka z ziół, kawior z pstrąga, majonez truflowy, chipsy z kaparów
(Alergeny: 1,3,4,10,15) -
Crostini
krem z czarnego sezamu, nori, imbir, rzepa
(Alergeny: 1,6,11) -
Klopsik krewetkowy w panko
krem kokosowy z yuzu, dymka
(Alergeny: 1,2) -
Tartaletka
wołowina w demiglace, krem tymiankowy makiem, chips z buraka
(Alergeny: 1,3,7)
Słodkie
-
Sernik z dyni z pomarańczą i cynamonem / spód z ciasta kruchego
(Alergeny: 1)
-
Tartaletka z czekoladowym ganachem / czarna porzeczka krem
(Alergeny: 1,3,7)
Fingerfood premium I
Słone
-
Carpaccio z krewetek
świeże warzywa i zioła, mayo grejpfrutowe, groszek wąsaty
(Alergeny: 2,3,10) -
Makarons z łososiem
sos wasabi, togarashi, różowy imbir
(Alergeny: 1,3,4,10) -
Sando
schab tonkotsu, wakame, mayo-mango-chilli
(Alergeny: 1,3,6,10) -
Wytrawny vegan sernik
galaretka z buraka, tymiankowy spód
(Alergeny: 1) -
Japoński naleśnik
kurki, szpinak, koperek
(Alergeny: 15) -
Cannoli
kruszonka pistacjowa, ricotta z oliwkami
(Alergeny: 1,3,7,8) -
Falafel
złoty puder, salsa pomidorowa, vegański miętowy jogurt
(Alergeny: 6)
Słodkie
-
Mus z białej czekolady z trawą żubrową / galaretka jabłkowa
(Alergeny: 1,3,7)
-
Mus z pieczonego jabłka / krem z tymianku / ciasto kruche cytrynowe
(Alergeny: 7)
-
Brownie z ciemnej czekolady / ganach z orzechów laskowych
(Alergeny: 1,3,7,8)
-
Alergeny
1 – gluten, 2 – skorupiak, 3 – jaja, 4 – ryby, 5 – orzeszki ziemne, 6 – soja, 7- laktoza, 8 - orzechy, 9 – seler, 10 – gorczyca, 11 – nasiona sezamu, 12 – dwutlenek siarki, 13 – łubin, 14- mięczaki, 15- grzyby
